Tarta de espárragos

Picar las cebollas y poner a dorar en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando comience a cristalinizar agregar el morrón y el diente de ajo picados.

Lavar muy bien los espárragos y si es necesario cortarles un pedacito al tallo para que no queden duros. Poner a cocinar al vapor o hervir en abundante agua con sal, hasta pinchar y que esten blanditos. Retirar y cortar los espárragos del tamaño que prefieras (yo los corte de 2cm aproximadamente) agregarlos a la sartén con la cebolla. Salpimentar.

Por último agregar el queso crema y mezclar. Enaceitar una fuente para horno y colocar la masa de tarta. Encima volcar el relleno y distribuir pedacitos de queso cremoso. Llevar al horno hasta que este doradita la masa. Que ricura!