Ingredientes
- 160 g Harina 0000
- 100 g Manteca punto pomada
- 3 Huevos
- 100 g Azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 15 g Polvo para hornear
- 100 g Azúcar
- 5 cdas Agua hirviendo
- 2 Manzanas
Preparación
1
Pelar y cortar las manzanas. Enharinar y enmantecar un molde (en mi caso de 20 cm.)
2
Preparar el caramelo con el azúcar y 1 cda de agua. Ir revolviendo hasta que el azúcar este completamente sin grumos. Ir incorporando las cucharadas de agua de a poco, con cuidado. Sacar del fuego
3
Agregar el caramelo al molde y disponer las manzanas
4
En un bol batir los huevos, el azúcar y la manteca. Tamizar la harina, junto al polvo de hornear y agregar a la preparación.
5
Revolver bien y por último incorporar la ralladura de limón.
6
Disponer en el molde, tapar con papel aluminio y llevar al horno por un aproximado de 40 minutos
7
Listo, a demoldar y disfrutar
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