Ingredientes
- Para la masa
- 120 g Azúcar impalpable
- 250 g Harina
- 1 Huevo
- 150 g Manteca
- 1 pizca Sal
- Para el relleno
- 50 g Azúcar morena
- 5 Manzanas verdes
- 2 cdas Miel
- 1 cda Pasas rubias sin semilla
- 1 pizca Canela
Preparación
TAMIZAR LA HARINA CON EL azúcar IMPALPABLE. AGREGAR LA MANTECA FRIA, EL HUEVO Y LA PIZCA DE SAL. FORME UNA MASA GRANULADA CON LOS DEDOS ENVOLVER CON PAPEL FILM Y LLEVAR A LA HELADERA PARA QUE DESCANSE POR MEDIA HORA.
DIVIDIR EL BOLLO EN DOS PARTES, UNO UN POCO más GRANDE QUE EL OTRO. EL más GRANDE ES PARA FORRAR EL MOLDE. ESTIRE EL BOLLO más GRANDE SOBRE PAPEL FILM HASTA DEJARLO DE 2 CM DE ESPESOR Y FORRE UN MOLDE ENMANTECADO Y ENHARINADO.
PELAR LAS MANZANAS Y CORTARLAS AL MEDIO, RETIRARLE LAS SEMILLAS Y LUEGO CORTARLAS EN LAMINAS FINAS. EN UN BOL MEZCLAR LA MIEL CON EL azúcar, LAS PASAS Y LA CANELA.
RELLENAR CON LAS MANZANAS Y TAPAR CON LA MASA ESTIRADA DEL BOLLO RESTANTE. HORNEAR POR 30 MIN O HASTA QUE LA MASA SE VEA DORADA. RETIRAR Y DEJAR ENFRIAR. ESPOLVORAR CON ABUNDANTE azúcar IMPALPABLE
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