Tarta de merluza

Cubrir con la masa una tartera enmantecada y enharinada. Cocinar los filetes en agua y sal 5 minutos, escurrir y desmenuzar.

Mezclar con la mostaza, el pan rallado, el puré de tomates, los huevos apenas batidos, el perejil, la crema, sal y pimienta.

Rellenar la masa. Tapar con la otra sellar los bordes y cocinar en horno moderado 35 minutos. Servir caliente o tibia. Fria también es muy rica!