Ingredientes
- Base
- 300 g Galletitas (maria)
- 150 g Manteca blanda
- Compota de frutilla
- 1 kg Frutilla
- 300 g Azúcar
- Crema de yogurt
- 300 g Yogurt natural
- 100 g Azúcar
- 7 g Gelatina sin sabor
- 200 cc Crema de leche o nata
Preparación
Procesar las galletitas, incorporar la manteca blanda (pomada) y formar una masa. En un molde untado con manteca y papel manteca realizar una base con la masa.
Lavar las frutillas, quitarles el cabito y cortarlas al medio. Colocar en una cacerola con el azúcar y una taza de agua, llevar al fuego moderado hasta que esten tiernas, no se deben romper.
En un bol mezclar el yogurt con el azúcar.
Hidratar la gelatina con 4 cdas. De agua fría a bano Maria e incorporarla al yogurt, batir la crema de leche y unir a la preparación anterior.
Colocar las frutillas bien escurridas en la base de la tarta y volcar sobre estas la crema de yogurt. Llevar a refrigerar mínimo 2 horas.
Adornar la superficie con una capita de crema y frutillas.
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