Tarta integral de frutillas

Para la masa simplemente mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar la masa en la heladera durante 30 minutos. Aceitar una tartera y estirar la masa y colocarla alli dentro. Pincharla con un tenedor en la base y en los bordes

Cocinar la masa durante 15 a 20 minutos en horno precalentado a 180.

Para el relleno, procesar la ricota con el azúcar, la ralladura y la esencia de vainilla. Agregar cantidad necesaria de jugo de naranja hasta que quede una textura similar a la de una crema.

Una vez cocida la masa, rellenarla con la crema de ricota y colocar las frutillas cortadas por encima.

Al hacer la gelatina, está tiene que tener consistencia similar a la de una miel, no tiene que estar totalmente solida por lo tanto, hacer unos minutos antes de rellenar la tarta. Una vez obtenida la consistencia miel, colocar encima de las frutillas