Ingredientes
- 1 Tapa de pascualina
- 1/2 kg Zapallito
- 1/3 Calabaza
- C/n Choclo
- 1 Zanahoria mediana
- 1 cda Queso finlandia
- Queso cremoso o muzzarella
- 2 Huevos
- 2 cdas Puré de tomate
- Morron a gusto y 1 cebolla
Preparación
1
Lo primero que hacemos es cortar la cebolla y el morrón y la rehogamos con un poco de aceite.
2
Agregamos las verduras previamente cortadas en cubo (No es necesario hervir las verduras, ya que se cocinan en la sartén). Condimentamos con un poco de sal y orégano.
3
Una vez que se ponen blandas anadimos la cucharada de Queso Finlandia(o cualquier queso untable) mezclamos un poco y retiramos del fuego.
4
Pasamos el relleno a la Pascualina. (En mi caso la hice abierta, porque se siente más el sabor, pero también se puede hacer cerrada. Con ambas Pascualinas).
5
Aca vamos a agregar los dos huevos previamente batidos, esparcimos el puré de tomate o salsa y los cubos de Queso fresco. Cocinamos y a disfrutarla.
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