Ingredientes
- 500 g Masa sablee
- Relleno
- 600 g Ricota
- 200 g Queso crema
- 5 cl Clara de huevo
- 150 g Azúcar
- Ralladura de 1 limón
- Decoracion
- Azúcar impalpable
Preparación
Estirar 2/3 de la masa sablee hasta alcanzar unos 3mm de espesor y forrar la tartera
Estirar el tercio restante para la tapa de la tarta
Integrar con un baridir las claras, el azúcar y la ralladura. Unir hasta desligar las claras
Rellenar la tarta y pincelar los bordes con huevo batido. Tapar con la masa restante y pinchar la superficie.
Pintar con huevo y llevar a un horno precalentado 170 C de 30 a 40 minutos.
Una vez cocinada, dejar enfriar, invertir y espolvorear con azúcar impalpable.
Tips: el relleno puede hacerse con 3 huevos en vez de 5 claras, pero el relleno no quedara blanco sino color crema
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Tartitas de ricota?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tartitas de ricota?
Tartitas de ricota es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tartitas de ricota?
Los ingredientes principales son: 500 g Masa sablee; Relleno; 600 g Ricota; 200 g Queso crema; 5 cl Clara de huevo; 150 g Azúcar.
Comentarios
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