Ingredientes
- 8 Tomates
- Sal y pimienta
- 100 g Jamon cocido
- 70 g Manteca
- 6 Huevos
- 2 cdas Perejil
- C/n Mozzarella
Preparación
1
Sacar a los tomates una tapita de la parte del tronquito, ahuecarlos bien, condimentarlos con sal y pimienta. Cortar el jamón en cubos, y saltarlos en una sartén, añadir los huevos. Perejil, salpimentar.
2
Retirar del fuego y cortar una parte de mozzarella en dadito e incorporar a la preparación. Rellenar los tomates.
3
Llevarlos al horno entre 8 y 10 minutos, poner una tajadita de mozzarella espolvoreada con orégano y unos segundos más al horno.
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