Tomates secos en aceite

Colocamos los tomates secos en un cuenco con agua caliente y un diente de ajo cortado. Dejamos por 30' hasta que notamos que los tomates estan tiernos.

Retiramos el agua y el ajo. Colocamos los tomates en un lienzo cubierto con papel de cocina para retirarle toda el agua.

Una vez bien escurridos los vamos colocando en un frasco bien limpio(yo siempre les paso un poco de alcohol y dejo que se evapore). Vamos colocando los tomates intercalando con los condimentos, una vez que terminamos le agregamos el aceite necesario para que queden cubiertos. Si pueden (o los dejan) quedan más sabrosos si los dejamos un par de dias antes de consumir.