Torrejas de acelga

Hervir la acelga. Escurrirla. Reservar.

Trasparentar las cebollas cortadas a gusto.

Batir los huevos, salpimentar y agregar todos los ingredientes (acelga-cebollas) + la harina y el polvo de hornear. Mezclar todo.

Con la ayuda de una cuchara hacemos especie de bolitas, freír en aceite.