Torrejas de acelga

Corte más o menos medio atado de acelga de mi huertita, lo lave bien y lo pique chiquito ( yo lo hizo con acelga cruda si quieren pueden hervirla.

Después pique la cebolla.

Mezcle bien la acelga con la cebolla, agregue los huevos, los condimentos.

Si queda mucho líquido agrego pan rallado o harina hasta lograr la consistencia que deseo. Cuando podes darle forma a la mezcla ya está. Luego freír en aceite bien caliente. Yo estaba apurada así que no le di una forma perfecta pero igual se comio todo