Torrijas de leche
Las Torrijas de leche son un postre tradicional de Espana, vinculado a la Semana Santa. Preparadas con pan esponjoso empapado en una mezcla de leche aromatizada con vainilla, limón, canela y oporto, luego rebozadas en huevo y fritas, para ser finalmente espolvoreadas con azúcar y canela. Una delicia para degustar en cualquier momento.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Barra de pan del dia anterior
- 1 litro Leche entera
- 5 Huevos
- 1 Canela
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1/2 Cascara de limón
- 100 ml Vino oporto
- 300 g Azúcar blanca
- 1 cda Canela molida
- 1/2 litro Aceite de oliva virgen extra suave
Preparación
En una olla se coloca la leche y se lleva a ebullición.
Luego se retira del fuego y se añade la esencia de vainilla, la cáscara de limón (solo la parte verde) y la rama de canela para aromatizar la leche.
Se deja reposar durante 10 minutos.
Una vez que la leche ha enfriado, se retiran la canela, la cáscara de limón y la vaina de vainilla, y se agrega el oporto, mezclando bien.
Se corta el pan en rodajas medianamente gruesas y se empapan en la leche aromatizada.
Posteriormente, se colocan en una fuente.
Por otro lado, en una fuente aparte, se baten los huevos con 2 cucharadas de la leche aromatizada.
Se pasan los trozos de pan empapados en leche por el huevo batido.
Se calienta el aceite en una sartén y se comienza a freír las torrijas por ambos lados.
Luego, se retiran y se colocan sobre papel absorbente.
En otro recipiente, se mezcla la canela molida con el azúcar.
Se rebozan las torrijas fritas en está mezcla y estan listas para disfrutar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Torrijas de leche?
La receta de Torrijas de leche lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Torrijas de leche?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Torrijas de leche?
Torrijas de leche es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Torrijas de leche?
Los ingredientes principales son: 1 Barra de pan del dia anterior; 1 litro Leche entera; 5 Huevos; 1 Canela; 1 cdta Esencia de vainilla; 1/2 Cascara de limón.
Comentarios
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