Torta 80 golpes

Colocamos en un bol grande, la harina y en el medio hacemos un agujerito y a los costados ponemos el azúcar, y ralladura de lo que quieras o vainilla.

En el medio ponemos los 2 huevos, las cucharadas de aceite y hacemos la esponja.

Para hacer la esponja: ponemos en un vaso o taza, le levadura y una cucharada sopera de azúcar, calentamos leche una taza, hasta que este tibia y en el vaso que usamos vertemos la leche y tapamos con un trapito, dejamos descansar 10 minutos

Luego de tener ya la esponja, lo vertemos en el medio y mezclamos de adentro hacia afuera, luego de que se unio todo. Volcamos la masa a la mesa y amasamos hasta que se una (agregamos harina, mientras amasamos) luego de tener toda la masa unidad comenzamos a darle los 80 golpes aunque ya con 40 golpes queda igual la masa!

Luego de hacer la masa, la ponemos en un bol y echamos aceite abajo un poquito para cuando se hinche la sacamos bien y no queda restos de masa, ponemos la masa adentro de una bolsa y hacemos un nidito, y dejamos descansar al lado de la estufa o donde este calentito así se incha más rápido y queda mejor la masa!

Por último le sacamos el gas amasando un poco otra vez y echamos harina y estiramos! En un plato ponemos la manteca, si está blandita mejor así es más fácil pisarla y azúcar unas 15 cucharadas.

Y empezamos a empastar nuestra masa, luego enrollamos de un lado, como si fuera un pionono y contamos nuestros rollitos para poner en nuestros moldes!

Y dejamos en el horno medio no muy alto pero no muy bajo una hora aproximadamente hasta que este doradita!