Torta crocante de pera, manzana y canela

En un bol colocar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato, la pizca de sal, la ralladura de naranja, la avena, la vainilla y el huevo, mezclar un poco con una espatula y agregar el aceite, con las manos o con una espatula formar un arenado, tiene que quedar una masa sueltita

Colocar la mitad de la masa en un molde previamente enmantecado y enharinado (el mio de 18 cm) presionar un poco la base y hacer un pequeño borde alrededor presionando levemente con las manos. Reservar.

Lavar, pelar y cortar la manzana y las peras en gajos rociarlas con un poco de jugo de limón y agregarle 1 cucharada de azúcar y una cucharadita de canela, mezclar muy bien y acomodarlas sobre la base de la torta

Sobre la fruta volcar en el resto de la masa que teniamos reservada, emparejarla con una cuchara y hacer un poquito de presion, espolvorear la superficie con azúcar y canela y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que se vea doradito

Con mate va de una pero con una bocha de helado ni te cuento