Ingredientes
- Fermento 10 gr levadura seca
- 10 g Levadura seca
- 1 cdta Azúcar
- 1 cda Harina comun
- 200 ml Leche tibia
- Masa
- 380 g Harina comun
- 80 g Azúcar
- 1 pizca Sal fina
- 50 g Margarina
- 2 Huevos
- Vainilla
- Más 1 para pintar
- C/n Azúcar
- Almibar echo de 50gr azúcar y 100ml de agua
Preparación
En un bowl poner la levadura la leche tibia la cdita de azúcar y la cda de harina revolver con cucgara de madera hasta deshacer todo grumo tapar y dejar fermentar por 15 minutos o más
En una fuente grande cuadrada poner la harina en forma de corona y alrededor poner la pizca de sal
En el centro los huevos batidos la margarina pomada el azúcar y la vainilla
Una vez listo el fermento ir intercalando fermento e integrando la harina todo al centro así hasta gformar la masa si fuera necesario agref ar solo un poquito más de harina no tanto
Debe quedar una masa suave y lisa
Dejar leudar en un bowl por 40minutos
Ahora desgasificar estirar rectangular y cortar tiras largas enrollarlos e ir cortando porciones como si fuera un pionono
Enmantecar un molde o 2 de 30cm e ir acomodando los bollos uno al lado del otro solo con un poquito de distancia
Ahora pintar con huevo y espolvorear azúcar encima
Dejar leudar unos 20minutos
Y hornear a 150 por 30minutos y al salir del horno pincelar con almibar
Y listo.
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