Ingredientes
- Edulcorante (ver en el paquete la equivalencia a 1/2 taza de azúcar)
- 2 cl Clara de huevo
- 1 Huevo
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 4 cdtas Germen de trigo
- 3 cdas Salvado de avena
- 200 cc Leche descremada
- 4 cdas Cacao amargo
- 4 cdas Harina leudante (o harina de reposteria con 1/2 cdta. de polvo para hornear)
- Optativo: 2 cdas de nueces picada
Preparación
1
Batimos las claras con el huevo, se le agrega el edulcorante y esencia de vainilla, mezclar.
2
Luego se le van incorporando los ingredientes secos tamizados de a poco y la leche, sin dejar de batir. Por último las nueces (optativo).
3
Verter en un molde enmantecado y enharinado, llevar a horno precalentado moderado (160-170) aproximadamente 40 minutos. Pinchar con un palillo o cuchillo, si sale limpio retirar del horno porque ya está lista. Dejar enfriar y desmoldar.
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