Ingredientes
- 2 Huevos
- 1 Taza Azúcar
- 1/2 Taza Yogur de durazno, liquido o espeso
- 1/2 Taza Aceite neutro
- Vainilla
- 1 Taza Harina
- 2 cdtas Polvo para hornear
- 3 Duraznos frescos picados y con 2 cdas de azúcares
- As 3 cdas de azúcar impalpable
Preparación
Batir los huevos a blanco con el azúcar. Luego agregar en forma de hilo el aceite. A continuación agregamos el yogur y la vainilla.
Agregamos en 2 veces con espatula la harina con el polvo de hornear.
Enmantecar y enharinar una tortera de 24 cm de diametro. Volcar la preparación y sobre está agregamos los duraznos picados con el azúcar, que ya van a haber soltado su jugo. Precalentar el horno a 200. Cocinar durante unos 30 minutos, dependiendo del horno. Sino pinchamos y cuando está cocida retiramos del horno. Es muy tierna y para desmoldarla la dejamos enfriar.
Cuando está lista la espolvoreamos con azúcar implacable, o la servimos con crema de leche batida y un poco más de fruta y es un delicioso postre.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta