Ingredientes
- 200 g Manteca o mantequilla
- 1 Taza Azúcar
- 3 Huevos
- 1/2 Taza Harina 0000
- 2 Tazas Maicena (almidon de maíz)
- 2 cdtas Polvo de hornear (royal)
- 1/4 Taza Leche
- 1 cdta Esencia de vainilla
Preparación
1
Batir en un bol la manteca blanda junto con el azúcar hasta formar una crema.
2
Batir aparte los huevos hasta que esten bien espumosos, agregar la esencia e ir incorporandolos de a poco, al batido de manteca, sin dejar de batir.
3
En otro recipiente tamizar la harina, la fecula y el polvo de hornear e ir agregando a la preparación anterior, intercalando con la leche, seguir mezclando hasta que quede todo bien integrado.
4
Enmantecar y enharinar muy bien un molde.
5
Verter la preparación en el y llevar a cocinar a horno moderado (180) durante 30 minutos aproximadamente.
6
Retirar del horno, dejar entibiar, y espolvorear con azúcar impalpable. Se puede acomapanar con dulce de leche.
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