Ingredientes
- 4 Huevos
- 1 cdta Canela
- 250 ml Aceite
- 1 pizca Nuez moscada
- 200 g Azúcar
- 400 g Zanahorias (ralladas)
- 2 cdtas Polvo para hornear
- 200 g Nueces (picadas)
- 1 cda Café o cocoa
- 300 g Queso crema
- 1 litro Limón
- 100 g Azúcar impalpable
- 1 cdta Esencia de vainilla
Preparación
1
Hacer el glaseado: En un bowl mezclar el queso crema, el jugo de limón el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Reservar en la heladera
2
Pelar y rallar las zanahorias.
3
Precalentar el horno a 180 grados
4
En bowl mezclar bien los huevos, el aceite, la harina, el azúcar, la zanahoria rallada, las almendras, la canela, la nuez moscada y el polvo para hornear.
5
Enmantecar y verter la mezcla en el bowl! Y al horno! (40 minutos)
6
Una vez retirada del horno verter el glaseado y espolvorear una cucharada de café o chocolate en polvo. Enfriar y servir!
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