Ingredientes
- 100 g Manteca pomada
- 160 g Azúcar
- Esencia de vainilla
- 3 Huevos
- 250 cc Leche
- 300 g Harina leudante
- 1 pizca Sal
- 1 Banana madura
- 1 Lata Anana
- C/n Azúcar para el caramelo
Preparación
Lo primero que van a hacer es acaramelar un molde de 22 a 24cm. Reservar. Batir la manteca junto con la vainilla y el azúcar hasta que se forme una cremita clara. Agregar los huevos de a uno y batir muy bien hasta integrarlos por completo.
Incorporar la leche intercalando con la harina junto con la pizca de sal batir por un minuto más, agregar la banana hecha puré y mezclar bien.
Sobre la base del molde acaramelado colocar las rodajas de anana (yo en el centro de cada una le puse una rodajita de banana pero es opcional) y volcar la mezcla de la torta y emparejar un poquito con una cuchara o una espatula, llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco
La masa queda super humeda y es muy suave, le pueden agregar ralladura de naranja o limón
Comentarios
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