Ingredientes
- 320 g Harina
- 5 Huevos
- 40 ml Leche
- 100 g Manteca
Preparación
Como primer paso vamos a hacer un ARENADO con la manteca y la harina, es decir. Le agregamos la manteca fría a la harina y empezamos a deshacerla y mezclarla con la harina.
Luego separamos las claras de las yemas y reservamos las claras. Agregamos las yemas y la leche a la preparación de manteca y harina.
Unimos bien todo, SIN AMASAR. Es muy importante no amasar para no desarrollar el gluten de los ingredientes. Después de estar todo unido, separamos en bollitos y estiramos con un palo de amasar, ponemos en una placa enmantecada y enharinada y van al horno hasta que veas que estan.
Una vez horneados todos las bases, dejamos enfriar y entre base y base poner dulce de leche repostero. Finalizar con merengue italiano.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Torta rogel?
Torta rogel es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Torta rogel?
Los ingredientes principales son: 320 g Harina; 5 Huevos; 40 ml Leche; 100 g Manteca.
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