Tortas de tiquisque

Las tortas de tiquisque son un plato tipico costarricense fácil de preparar. Con puré de tiquisque, cebolla, chile, culantro, perejil, ajo, huevos, harina, sal y pimienta, se forman las tortas que se doran en aceite hasta quedar crujientes. Deliciosas como entrada o para acompanar tus platillos.

EntradasDe Costa Rica
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Tortas de tiquisque

Ingredientes

  1. 1/2 kg Tiquisque
  2. 1 Cebolla
  3. 1 Pimiento chile
  4. 1 Cilantro
  5. 1 Taza Perejil picado fino
  6. 2 Huevos
  7. 1 cdta Ajo en polvo
  8. 1 cda Harina de trigo
  9. 2 cdas Aceite
  10. 1 pizca Sal
  11. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

Para preparar estas deliciosas tortas de tiquisque, primero se debe pelar y poner a hervir el tiquisque.

2

Una vez listo, retire del fuego y haga un puré con el.

3

En un bol, coloque el tiquisque y anada la cebolla, el chile y el culantro finamente picados.

4

Incorpore también el perejil, el ajo y condimente la mezcla con sal y pimienta al gusto.

5

Posteriormente, agregue los huevos batidos y la harina, y mezcle todos los ingredientes muy bien.

6

Luego, proceda a freír las tortas en una sartén con poco aceite, hasta que esten doradas y listas para disfrutar.

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