Ingredientes
- 600 g Harina leudante
- 2 Huevos grandes
- 200 ml Leche entera
- 90 g Azúcar blanca
- 1 Cda colmada Mantequilla
- Ralladura de 1 limón
- 1 Chorro Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
Preparación
1
En un bowl tamizamos harina+sal. En el medio hacemos un hueco y anadimos los huevos, el azúcar, la ralladura, la esencia y la manteca.
2
Luego anadimos la leche (tibia) de a poco y vamos integrando hasta formar una masa. Amasamos durante unos 5, 10 min aprox. Dejamos descansar durante 30 minutos.
3
Estiramos la masa de 3cm de espesor y cortamos rombitos. Pueden hacerlas más finas si quieren, eso va a gusto.
4
Calentamos la grasa y freimos. Recuerden que la grasa debe estar caliente pero no hirviendo para que no queden crudas. Con el pasar de los minutos van a cocinarse más rápido. Escurrir y espolvorear rapidamente con azúcar. Son riquísimas
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