Tortilla de Acelga

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Tortilla de Acelga

Ingredientes

  1. 1 Acelga
  2. 2 Cebollas
  3. 3-4 Huevos
  4. 1 Diente Ajo
  5. C/n Perejil
  6. C/n Queso rallado
  7. 1 cda Queso crema
  8. C/n Sal

Preparación

1

Lavar y hervir la acelga sin las pencas.

2

Rehogar cebolla picada con un chorrito de aceite neutro o rocio vegetal. Recomiendo utilizar una sartén de 20 centímetros.

3

Batir los huevos con ajo y perejil picado. Agregar el queso rallado y queso crema.

4

Agregar a la cebolla la acelga hervida cortada, mezclar y agregar el resto de los ingredientes. Integrar bien utilizando una cuchara o tenedor para que el huevo ligue bien la tortilla.

5

Mantener a fuego lento y con tapa. Una vez que pasando una espatula por los bordes notemos que se despega y está solida la desmoldamos con ayuda de un plato playo y la damos vuelta para dorar la parte de arriba.

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