Tortilla de Acelga!

Picar la cebolla el morrón y el ajo y Saltear en una sartén con un poco de aceite (uso oliva) puede ser que que tengas.

Cortar la acelga en pequeños trozos y añadir a la sartén, Saltear con los demas ingredientes (yo la lavo bien y no la hiervo) Queda más rica y no se achica tanto.

Batir los dos huevos con sal pimienta y los Ingredientes que más te gusten. A mi me gusta jugar y probar sabores nuevos así que voy cambiando.

Añadir el salteado de acelga y demas ingredientes a la mezcla de nuevo y armar la tortilla en la sartén pre calentado y con un poco de aceite. Vuelta y vuelta y listo!

El tamaño es de un plato. Puede rendir para dos personas y acompano con ensalada. Besos y a comer rico y sano!