Ingredientes
- 1 kg Berenjena
- Sal, hierbas finas, pimenton ahumado, adobo para pizza
- 150 g Jamon cocido
- 400 g Muzzarella
- 3 Huevos batidos
- 100 g Queso rallado
Preparación
Cortar en rodajas finas las berenjenas dejandolas en sal gruesa hasta que liberen el líquido amargo.
Enjuagar y secar bien las rodajas de berenjenas. Cocinar en horno medio en asaderas precalentadas y aceitadas. Dandoles vuelta y condimentandolas.
En una fuente colocar las rodajas de berenjenas intercalando la Muzzarella y el jamon. Yo hice 3 capas de berenjenas cocidas.
Verter por arriba los huevos batidos agregando el queso rallado encima.
Por último colocar lonjas de Muzzarella para terminar. Horno o microondas para gratinar todo.
En estos dias tratemos de improvisar con lo que tenemos en casa respetando que sea sano y nutritivo. Espero que les guste!
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Tortilla de berenjenas al horno?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tortilla de berenjenas al horno?
Tortilla de berenjenas al horno es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tortilla de berenjenas al horno?
Los ingredientes principales son: 1 kg Berenjena; Sal, hierbas finas, pimenton ahumado, adobo para pizza; 150 g Jamon cocido; 400 g Muzzarella; 3 Huevos batidos; 100 g Queso rallado.
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