Ingredientes
- Papas o patata
- Espinaca
- 2 Huevos
- Condimentos a eleccion
- Ajo. opcional puede ser también cebolla
- Aceite de oliva
Preparación
Lavar y pelar muy bien las patatas y espinacas. Las patatas cortarlas en dados no muy grandes y también cortar las espinacas. Freír las patatas una vez cortadas en aceite como si hicieramos unas ricas patatas fritas y colocarlas en bol o fuente. Luego seguidamnte también sofreir dos minutos las espinacas.
En otro bol colocamos los huevos; sal y batimos; luego le anadimos las patatas freidas y las espinacas y mezclamos muy bien.
Por último en un sartén que hayamos escogido para hacer la tortilla ponemos un chorrito de aceite y vertemos toda la preparación. A fuego lento 2 minuto de un lado y de otro con espatula damos la vuelta para que quede doradita y uniforme de ambos lados. Y tenemos nuestra genial tortilla de bolsillo economica saludable y energetica! Muy rica que nos saca del apuro para el trabajo; un picnic etc y muy fácil de llevar!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta