Tortilla de hongos, zapallitos, panceta ahumada y queso

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Tortilla de hongos, zapallitos, panceta ahumada y queso

Ingredientes

  1. 6 Zapallitos
  2. 2 Zanahorias ralladas
  3. 1 Punado hongos deshidratado
  4. 1 Punado cebolla deshidratada o 2 cebolla
  5. 4 Cassette de queso cremosos
  6. 3 Rebanadas Panceta ahumada
  7. 3 Huevos

Preparación

1

Lavar bien las verduras (sumergir 10 min en agua con vinagre, enjuagar, y volver a sumergir en agua con bicarbonato por 10 min más y luego enjuagar).

2

Cortar las verduras, (recordar que la zanahoria caliente no es recomendable consumir en pacientes diabeticos).

3

Poner a remojar los hongos y la cebolla deshidratada en te verde. Con 20-30 min es suficiente.

4

Cocinar todo a fuego lento en sartén hasta fundir. Verter en un recipiente y esperar que enfrie. Una vez frío. Agregar el queso, la panceta trozada y los huevos.

5

Unir todo y a fuego lento cocinar la tortilla. Disfrutalo, porque es un placer saludable!

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