Ingredientes
- 3 Papas
- 3 Huevos
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Morrón
- C/n Aceite neutro
Preparación
1
Cortar las papas en cubitos de 1 cm y ponerlos en una olla cubiertos de aceite a fuego bien bajo hasta que esten al dente. Aproximadamente 25 minutos
2
Cortar la. Ebolla en juliana y el morrón en trocitos de 1 cm y rehogar
3
Cuando las papas esten confitadas escurrirlas y llevarlas a un bowl con 3 huevos, agregarle la cebolla y el morron. Salpimentar, un poco de orégano y mezclar todo. Colocar 2 cucharadas de aceite en una sartén hasta que este bien caliente y volcar las papas. Cocer hasta que se despegue, rotar y terminar de acuerdo al punto deseado
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