Ingredientes
- 4 kgs Papa
- 1 Morrón
- 1 Cebolla grande
- 12 Huevos
- 150 g Jamon al natural
- 150 g Queso de maquina
- C/n Sal y pimienta
Preparación
1
Pelar y lavar bien las papas
2
Cortar en cubos
3
Freír poco a poco
4
Mientras se frie la papa picar el morrón y la cebolla, rehogar en una sartén aparte y reposar
5
Una vez que tengamos las papas cocidas agregarle la cebolla, el morrón sal a gusto, pimienta a gusto y por último los huevos.
6
Unir todos los ingredientes
7
Recalentar una sartén, con un chorrito de aceite, agregar la mezcla de papas por la mitad de la sartén y agregar las fetas de jamón y el queso en el centro, dejando unos bordesitos libres y cubrir todo el jamón y el queso la otra mitad de la sarteno, tapar.
8
Dejar cocinar por 15 min a fuego min y dar vuelta, dejar 10 min más y listo!
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