Ingredientes
- 5 Papas varia el tamanos
- 6 Huevos
- 1 Cebolla grande
- C/n Queso cremoso
- C/n Condimentos, sal, orégano, pimenton
Preparación
Pelar y hervir las papas. Yo las hervi para asegurar que queden cocidas. Cuando esten al dente, retirar del fuego y colar. Y reservar
En una sartén, rehogar la cebolla y agregar de a poco las papas.
Aparte batir los huevos, pasar las papas a un bol, ya un poco doradas. Y agregar los huevos, e incorporar todo
En la sartén, calentar un poco de aceite, y agregar la mitad de la mezcla. Poner queso cremoso o Rallado esparciendo. Si gusta también ponemos jamon. Incorporar el resto de la mezcla y dejar cocinar
Ir despegando de los costados la tortilla, cuando notamos que está despeganda de abajo. Colocamos un plato arriba de la sartén y damos vuelta. Calentamos un poco más de aceite y volvemos a colocar la tortilla. Damos vuelta por última vez y A comer!
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