Tortilla de Papa

Cortamos la papa en trozos chiquitos. Calentar aceite en una sartén.

Cocinar las papas en lo posible que no se doren. Dejar en papel absorbente.

Cortamos la cebolla bien chiquito y la salteamos en poquita aceite.

En un bol batir los huevos. Integrar ajo, sal, cebolla y condimentos.

Poner las papas y integrar, las papas tienes que estar bien empapadas de huevo, si les falta le ponen.

Poner un poco de aceite en la sartén, poner la mezcla y aplanamos con una cuchara para que quede bien parejo.

Podes taparlo o dejarlo sin tapa. Cocinar hasta que dore abajo. Para darla vuelta poner en un plato aceite un poquito que quede untado.

Poner el plato sobre la sartén, darla vuelta, en la sartén ponerle aceite y con cuidado poner la tortilla.

Cocinar hasta dorar la.