Ingredientes
- 500 g Papa
- 7 Huevos (se calcula un huevo cada 100 de papa y si te gusta babe le agregas uno o 2 más más)
- 300 g Cebolla
- Sal, pimenton, pimienta
Preparación
Pelar y cortar las papas en cuadrados y blanquear en agua hirviendo 2 minutos (este paso lo agregue yo a la receta porque les quita algo del almidon y quedan más crocantes)
Secarlas y freír, luego disponerlas en un bol grande y donde se agregara el resto de los ingredientes
Picar la cebolla en brunoise y rehogar hasta que este transparente
Agregar a las papas la cebolla e integrar y luego los huevos sin batirlos (así queda más pareja), unir todo y condimentar con sal, pimienta y pimentón
Calentar bien la sartén y rociar con aceite debe quedar bien aceitada, y disponer la mezcla anterior, cuando se desprenda se los bordes darla vuelta usando un plato o fuente plana
Como darla vuelta
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Tortilla de papas. De mi abuela?
Con esta receta obtienes 20 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tortilla de papas. De mi abuela?
Tortilla de papas. De mi abuela es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tortilla de papas. De mi abuela?
Los ingredientes principales son: 500 g Papa; 7 Huevos (se calcula un huevo cada 100 de papa y si te gusta babe le agregas uno o 2 más más); 300 g Cebolla; Sal, pimenton, pimienta.
Comentarios
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