Ingredientes
- 1 kg Papa
- 5 Huevos
- 1 Cebolla
- 1/2 Morrón
- litro Ajo y perejil (provenza
- C/n Sal
Preparación
1
Pelar las papas y cortarlas estilo espanolas
2
Freirlas en aceite bien caliente
3
En la última tanda, freír también el morrón y la cebolla
4
En un recipiente colocar los huevos la provenzal la sal y batir.
5
Añadir las papas y mezclar todo
6
En una sartén bien caliente (yo uso una doble, es mucho más fácil para dar vuelta) sellar ambos lados y listo.
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