Tortilla de papas

Pelar y cortar las papas en trozos pequenos.

Romper los 6 huevos, batirlos con sal y condimentos. Agregar el ajo y el perejil picado.

En una sartén con aceite caliente freír las papas hasta que esten doradas.

Colar las papas y secar en papel de cocina.

Rociar con rocio vegetal el sartén. Volcar las papas y el huevo batido. Cocinar hasta que el huevo ligue.

Dar vuelta la tortilla con la ayuda de la tapa del sartén y cocinar del otro lado.

Y ya tenes una rica tortilla para acompañar alguna carne.