Tortilla de patatas
La tortilla espanola o tortilla de patatas es un plato tradicional espanol que se elabora a base de papas, huevo y cebolla. Es una receta muy rica que podras utilizar tanto para una merienda, un almuerzo, un pica pica en una fiesta, como para una cena rapida.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 Huevos
- 2 Papas
- 1 Cebolla
- 400 ml Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 Hoja Perejil
Preparación
Las papas se lavan y se pelan, luego se cortan a la mitad y en medialunas finas de aproximadamente medio centímetro.
Se reservan en agua con sal mientras se pica la cebolla en dados medianos.
En una sartén grande con aceite a fuego medio, se añaden las papas escarchadas y la cebolla.
Se cocinan a fuego bajo durante unos 25 minutos.
En un recipiente profundo, se baten los huevos y se incorpora sal al gusto, junto con las papas y la cebolla.
Se mezcla bien.
En otra sartén con un poco de aceite a fuego medio, se vierte la mezcla de ingredientes y se deja cuajar lentamente.
Cuando la tortilla comience a formarse, se separan cuidadosamente los bordes y se voltea con un plato grande para cocinar del otro lado.
La tortilla puede presentar distintos grados de cocción, desde más o menos seca.
El punto ideal es cuando los ingredientes estan compactos pero aun jugosos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tortilla de patatas?
La receta de Tortilla de patatas lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tortilla de patatas?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tortilla de patatas?
Tortilla de patatas es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tortilla de patatas?
Los ingredientes principales son: 5 Huevos; 2 Papas; 1 Cebolla; 400 ml Aceite de oliva; 1 pizca Sal; 1 Hoja Perejil.
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