Tortilla de platanos maduros
La tortilla de platanos maduros combina la dulzura caracteristica de está fruta con la suavidad de los huevos batidos. Perfecta para desayunar o merendar, su preparacion es simple, freír platanos, batir huevos, mezclar y cocinar con paciencia hasta lograr la textura deseada.
Duración
20 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Huevos
- 60 g Plátanos maduro
- 15 ml Aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
Los platanos se pelan y se cortan en lonjas gruesas, para después freirlos.
Luego, se cascan los huevos, se abren y se vierten en un bol.
Se cortan los platanos fritos a la jardinera.
Se pone al fuego una sartén con aceite hasta que este caliente.
Se baten los huevos y se sazonan, luego se vierten en la sartén.
Se revuelven con un tenedor hasta que comiencen a tomar solidez.
Se incorporan los platanos al centro.
Se procede a girar la tortilla, dando pequeños golpes en el mango de la sartén de forma sincronizada para darle forma ovalada (estilo frances) o se presiona con una espumadera o espatula para que quede plana (estilo espanol).
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