Ingredientes
- 1 Taza Arroz integral
- 1 Zanahoria mediana rallada
- 1 Cebolla mediana picada
- 3 Huevos
- C/n Sal y pimienta
Preparación
1
Cocinar el arroz a punto. Reservar y enfriar
2
Rehogar la zanahoria y la cebolla, reservar y dejar enfriar
3
Juntar todos los ingredientes integrar con los huevos. La mezcla debe quedar un poco liquida, para que el huevo pueda quedar firme sosteniendo la mezcla al cocinarlo
4
En una plancha, llevar a fuego medio con un poco de aceite. Con una cuchara, tomar una cucharada de la mezcla, verterla en la plancha y allanar un poco, creando así las tortillitas. Hacer lo mismo cubriendo la plancha
5
Cuando las tortillitas luego de 3 o 4 minutos se pongan firmes, dar vuelta y dejar que se dicen del otro lado, y listo. Servir y disfrutar
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