Ingredientes
- 500 g Harina comun
- 25 g Levadura fresca
- 50 g Azúcar blanco comun
- 10 g Sal fina
- 75 g Grasa vacuna
- Cobertura
- 250 g Azúcar negra
Preparación
1
En un bol colocar la harina con la sal, el azúcar y la grasa tibia o pomada.
2
En otro bol pequeño colocar la levadura con una pizca de azúcar blanco, una cucharada de agua tibia y una cucharada de harina. Unir todo hasta lograr un bollo liso y blando. Dejar la usar 15 minutos.
3
Luego de dejarla leudar unos minutos estirar en una placa enharinada y cortar las tortitas con un vaso o cortante redondo. Pincelar con huevo.
4
Mezclar en un bol el azúcar negro con la harina extra. Espolvorear las tortitas y dejar leudar de 10 a 15 minutos.
5
Hornear por 30 minutos a 180
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