Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 50 g Manteca a temperatura ambiente
- 5 cdas Azúcar comun
- 1 pizca Sal
- 200 cc Agua (Tibia)
- 25 g Levadura secas
- C/n Azúcar negra
- C/n Harina 0000
Preparación
En un bol, colocar la harina y la sal, mezclar.
Hacer un hueco, y agregar la manteca, la levadura y el azúcar.
A medida que se va agregando el agua, mezclar todos los ingredientes.
Si hace falta, agregar más agua o un poquito más de harina.
Trabajar hasta que quede una masa lisa.
Con un palote, estirar más o menos un 1cm de espesor.
Dejar descansar unos 15 min. Cortar las tortitas con ayuda de algun cortante redondo del tamaño que prefieras.
Disponer las tortitas en una asadera enmantecada y enharinada, dejando un poquito de espacio para cuando se leuden más. Reposar otros 15 minutos.
En un bol, mezclar azúcar negra y unas cucharadas de Harina. Pintar las tortitas con un poco de agua y agregar la mezcla de azúcar por encima.
Cocinar en fuego bajo por unos 10-15 min. O hasta que veas que tome color los costados.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Tortitas negras?
Tortitas negras es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tortitas negras?
Los ingredientes principales son: 500 g Harina 0000; 50 g Manteca a temperatura ambiente; 5 cdas Azúcar comun; 1 pizca Sal; 200 cc Agua (Tibia); 25 g Levadura secas.
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