Ingredientes
- 1 Vacio de cerdo chico(600g)
- 1 Zanahoria
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Cebolla
- 1 Diente Ajo
- C/n Jamon cocido
- C/n Queso senda o barra no cremoso
Preparación
Primero cortamos en juliana las verduras. Salteamos primero la zanahoria con el ajo, después agregamos el pimiento y por último la cebolla. Condimentar a gusto. Yo use salsa de soja, sal light y pimienta negra. Cortamos el jamón y el queso en cubitos. Hacemos un atajo bien en el centro de la carne a lo largo tratando que no se rompan los costados y llegando hasta el final y rellenamos un poco de verdura, un poco de jamón y queso y así bien desparramado por toda la carne.
Una vez lleno lo condimentamos por fuera con un sobre de caldo en polvo por ej y envolvemos con papel aluminio. Llevamos al horno fuerte (230) por 60 minutos. 10 minutos antes de sacarlo, abrimos el papel y dejamos que se termine de cocinar dorandose por fuera.
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