Ingredientes
- 1/2 Morrón
- 1/2 Morron verdo
- 1 Berenjena grande
- 2 Zuquinis medianos
- 1 Zanahoria mediana
- 1/4 Fideos spaghetti hervido
- litro Sal
- 2 cdas Harina 0000
- 1 cda Manteca
- 1 Taza Leche
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
1
Colocar en una sartén grande la zanahoria, el moreno rojo y verde y un chorrito de agua. Dejar cocinar unos minutos y agregarle el zuquini y la berenjena, mezclar y Salar. Dejar cocinar.
2
Preparar la salsa blanca rapida. Colocar en un bol la harina y mezclar con la leche. Agregar la manteca y llevar al microondas por 2 min. Sacar el bol del microondas y pasarlo por la minipimer, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
3
Agregar la salsa blanca a los vegetales que tenes en el sartén mezclarlos y agregar los fideos hervidos.
4
Servir con un poco de queso rallado o en hebras.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta