Ingredientes
- 1 Zapallito verde
- 1 Zanahoria cortada en tiras con pela papa
- 2 Rebanadas Calabacita con cascara
- 1 Papa en rodajas con cascara
- 1/2 Batata en rodaja
- 1 Cebolla en rodaja
- 1/2 Ají verde en tira
- 1 rama Verdeo en rodajas y con su parte verde
- 1 Diente Ajo
- Sal, pimienta
- litro Provenza
- Aceite de oliva
Preparación
1
Se calienta bien la plancha, se pincela con aceite de oliva y se acomodan las papas, la calabacita y la batata sin encimarlas.
2
Cuando esten doradas se dan vuelta y se cocinan hasta que esten tiernas. Se retiran de la plancha
3
Se vuelve a pincelar con aceite la plancha y se colocan todas las verduras mezcladas y se van removiendo hasta que esten totalmente cocidas.
4
Se vuelve a incorporar las papas y la batata hasta que todo tenga la misma temperatura, se coloca sal, pimienta, provenzal, por último se rocia con un chorrito de aceite de oliva antes de servir.
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