Vieiras horneadas
Las vieiras horneadas, una delicia clasica de la gastronomia gallega, se preparan abriendo, salando y horneando estos exquisitos moluscos. Al gratinarlas con una mezcla de cebolla, zanahoria y pan rallado, se crea un plato digno de cualquier celebracion. Simplemente irresistible.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Vieiras
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 2 cdas Pan rallado
- 1 Laurel
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para comenzar, se deben abrir las vieiras y despegarlas de la concha.
Luego, se deben pasar por agua fría, escurrir y salar.
Una vez listas, se deben colocar nuevamente en su concha y esparcir unas gotas de aceite por encima.
Posteriormente, se hornean a 180C durante aproximadamente 10 minutos.
Mientras las vieiras se hornean, en una sartén se debe calentar un poco de aceite y agregar la cebolla y zanahoria finamente picadas.
También se debe añadir el pan rallado, la hoja de laurel, pimienta y sal, y rehogar las verduras hasta que esten bien cocidas.
Una vez que las vieiras esten listas en el horno, se deben sacar y cubrir con el sofrito de cebolla, zanahoria y pan rallado preparado.
Luego, se vuelven a introducir en el horno para gratinar durante unos 5 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Vieiras horneadas?
La receta de Vieiras horneadas lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Vieiras horneadas?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Vieiras horneadas?
Vieiras horneadas es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Vieiras horneadas?
Los ingredientes principales son: 4 Vieiras; 1/2 Taza Aceite de oliva; 1 Zanahoria; 1 Cebolla; 2 cdas Pan rallado; 1 Laurel.
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