Vitel tone

Desgrasar el peceto poner a hervir con las verduritas lavadas y cortadas. Agregar sal más o menos 1 hora hasta que este blando

Procesar la mayonesa con el atún hasta que se deshaga se forme una pasta, agregar la mostaza y el queso crema. Seguir procesando agregar el vinagre y agua cantidad necesario, tiene que quedar como una crema más o menos liquida, como una sopa crema. Al peceto cocido y frío sacarle la piel y cortar en rodajas parejas, con mucho cuidado, en una bandeja colocar una capa de la salsa de atún y sobre colocar las rodajas de peceto en forma escalada y cubrir con otra capa de salsa.

Decore con huevos duro y perejil picado y morron. Una vez listo tapar y llevar a la heladera para que se concentre sus sabores. No le puse anchoas porque no me gusta, alcaparras no tenia, me salio riquisimos lo hice ayer y hoy lo probe.