Ingredientes
- 1 Cebolla grande cortada en juliana
- 1/2 Pimiento amarillo cortado en juliana
- 1 Zanahoria cortada en baston
- 1 Zapallito cortado en baston
- 1 Taza Brotes de soja
- 2 cdas Aceite
- C/n Sal, pimienta y salsa de soja
- 2 Tazas Arroz integral hervido (que se pase un poco)
- Rebozador (yo, sin gluten)
- Sal y pimienta
- litro Spray vegeta
Preparación
Para hacer las bolas de arroz, simplemente procesamos el arroz integral hervido con sal y pimienta hasta formar una pasta. Armamos bolitas y las pasamos por rebozador. Ponemos a calentar en el horno una fuente rociada con spray vegetal. Cuando este bien caliente anadimos las bolas de arroz y cocinamos hasta que esten firmes y doradas.
Para el wok: en una sartén profunda ponemos a calentar un poco de aceite. Agregamos la cebolla y cocinamos hasta que empiece a cambiar de color. Anadimos la zanahoria y cocinamos unos minutos.
Ya podemos ir agregando los pimientos y el zapallito. Por ultimo, incorporamos los brotes de soja, sal, pimienta y salsa de soja. Apagamos el fuego.
IMPORTANTE: 1) es fundamental revolver o mover la sartén todo el tiempo para que no se pegue 2) salamos recien en el último paso porque queremos que las verduras queden firmes!
Servimos inmediatamente y esperamos los aplausos! Besitos
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta