Yoltamal
El yoltamal, tipico de Nicaragua, es un tamal dulce con queso, leche y maíz. Envuelto en hojas de elote y cocido al vapor, su sabor suave lo convierte en una delicia sutil y practica. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
15
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 30 Elotes grandes tiernos
- 1 lb Queso rallado
- 1 lb Crema fresca
- 1 pizca Sal
- 2 cdas Azúcar
- 2 Tazas Leche entera
Preparación
1
Los elotes se lavan y se desgranan, luego se mezclan con queso, sal, azúcar y leche para formar una masa.
2
En las hojas de elote, se coloca la mezcla y se envuelve cuidadosamente.
3
Se cocinan en una olla con agua y hojas de tuzas o plátano en el fondo, utilizando vapor durante 2 horas.
4
Se dejan enfriar antes de servir.
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