Yoltamales
Los Yoltamales son una delicia hecha a base de elote, queso, crema, azúcar y leche, envueltos en hojas de elote y cocinados a fuego lento. Una receta tradicional llena de sabor y textura.
Duración
3 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 15 Elotes tiernos y con hoja
- 1 lb Queso rallado
- 1 lb Crema fresca
- 3 Tazas Azúcar
- 3 Tazas Leche entera
- 3 cdas Sal
Preparación
Para preparar los yoltamales, se deben quitar con cuidado y lavar las hojas de los elotes.
Luego, se deben desgranar las mazorcas y moler finamente con queso, azúcar, sal y leche.
A continuación, se deben colocar dos hojas de elote traslapadas, añadir un poco de la mezcla y cerrar bien.
Los yoltamales se deben colocar en una olla con agua y ramitas en el fondo, y se cocinan a fuego lento por 2 horas.
Una vez listos, se pueden disfrutar los deliciosos yoltamales con queso o acompanados de una taza de café.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta