Ingredientes
- 1 kg Zapallito
- 1 kg Carne picada
- 1 Zanahoria
- 1 kg Papa
- 2 Morrones rojos
- 2 Tomates redondos o puré de tomates una latas
- 1/2 kg Cebolla
- litro Sal
- Comino
- Pimienta
- Orégano
- C/n Ají triturado
- litro Opciona
- 1/2 Taza Pan rallado para el relleno pero es a gusto
Preparación
Lavar y retirar el interior de los zapallitos y reservar este
Lava y picar en cubos la mitad de cebolla en cubitos y un morrón también rallar la zanahoria finito la otra mitad de la cebolla y el morrón en juliana o tiras.
Preparacion del relleno para los zapallitos en una cacerola saltear la cebolla y morrón luego agregar la carne y dejar cocinar una vez cocido agregar el interior de los zapallito la zanahoria, condimentar a gusto y mezclar luego tapar y dejar cocinar una vez cocido si deseas agregas el pan rallado y retirar del fuego.
Rellenar los zapallitos y pelar las papas y cortar en cubos grandes.
En una cacerola más grande armar todo primero una capa de cebolla que corte en juliana o en tiras y las morrones luego colocar unos cuantos zapallitos y luego las papas y volvemos a repetir todo hasta incorporar todos nuestros ingredientes y condimentar a gusto.
Por último agregar agua y el puré de tomates o tomates los desees poner a maximo fuego hasta que hierva y luego bajar a mitad y sin mover dejar hasta que veas que está la para y listo a disfrutar.
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